Une salade fraîcheur, croquante et acidulée, en entrée ou plat principal pour un repas léger...Pour 4 personnes :
- 2 tomates
- 1/2 concombre (ou 1 petit)
- 1 gros oignon rouge
- 1 pomme Granny Smith
- 2 cc d'huile d'olive
- 2 cc de jus de citron
- cumin
- piment en poudre (facultatif)
- sel, poivre
Peler la pomme, le concombre et l'oignon; les couper, ainsi que les tomates, en petits dés. Mettre le tout dans un saladier.
Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, sel, poivre, cumin et une pincée de piment; verser sur la salade et bien mélanger. Mettre au frais au moins 1h avant de servir.
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