Galette de sarrasin au saumon fumé ( 1 pp pour 3 bouchées)

Toujours pour l'apéro, léger et simple :

• 1 galette de sarrasin ou blé noir
• saumon fumé (1 tranche et demi)
• salade verte
• 2 carrés frais ail et fine sherbes 0%

Couper la galette en 2; tartiner chaque moitié d'un carré frais, puis déposer au centre, sur toute la longueur de la galette(comme une bande) des lanières de saumon fumé et de salade. Plier le bord arrondi de la galette sur la salade et le saumon, puis rouler. Faire adhérer le rouleau grâce au fromage frais sur le bord. Couper en petits tronçons, maintenus par des piques en bois.