Velouté de fèves

Très rapide : comme il me restait des fèves surgelées, après mon risotto, j'ai préparé un potage velouté, pour 2 :

• 60 cl de bouillon de volaille
• 300 g de fèves pelées
• 1 petite pomme de terre cuite
• 1 petit oignon haché
• 1 CS de crème fleurette
• beurre
• sel, poivre fumé
• cumin

Cuire les fèves surgelées à l'eau bouillante pendant 2 mn et préparer le bouillon de volaille.

Peler et hacher un petit oignon, et le faire fondre à feu doux dans une casserole avec un petit peu de beurre; ajouter les fèves égouttées, la pomme de terre, et recouvrir du bouillon. Saler et poivrer, mettre un peu de cumin. Mixer avec un robot plongeant, ajouter 1 CS de crème, mixer quelques secondes à nouveau; c'est prêt !